1．食堂从业人员由承包经营单位自聘，负责管理，并按规定签订劳动合同。
2．食堂必须聘用身体健康，责任心强，政治思想好，心理素质好的从业人员。
3．食堂从业人员必须具有有效健康证明，持证上岗，每年到法定机构体检一次，体检符合要求，并由疾控中心发给健康证，方可从事食堂工作。
4．食堂从业人员一旦患上传染性疾病（痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性成渗性皮肤病等）不得从事食堂食品加工和销售工作
5．员工如有发热，腹泻，皮肤伤口或感染，咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因，排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。
6．食堂从业人员个人卫生应做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服，保持良好的个人卫生习惯。
7．工作时不能穿拖鞋上岗，不能戴首饰上岗。
8．每天早上上岗前由经营单位指派人对从业人员进行认真检查，凡是个人卫生不符合要求的不得上岗。
9．食堂从业人员应坚持学习《中华人民共和国食品卫生法》和相关卫生、食品知识，增强卫生意识和安全法律意识。
宁波职业技术学院后勤服务有限责任公司
2021年9月修订